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NEBBIOLO ALBA DOC SUPERIORE

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Barbaresco Terre Sabaude
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i vini rossi tipici piemontesi dei produttori di govone

SCHEDA TECNICA

ANNATA DISPONIBILE: 2015

UVA: NEBBIOLO 100%

GRADAZIONE: 13,5% Vol

CARATTERISTICHE VIGNETO:

AREA PRODUZIONE: AREA DI GOVONE, PRIOCCA, VEZZA D’ALBA, DIANO D’ALBA

ALTITUDINE: 292/320 MT SUL LIVELLO DEL MARE

TECNICA COLTIVAZIONE: POTATURA GUJOT

DENSITA’: 5000 – 5.500 – PIANTE/HA

QUANTITA’: 90 Q.li/Ha

TERRENO:  SILICIEO, CALCAREO

CARATTERISTICHE VINO:

MACERAZIONE: 8/10 GIORNI

INVECCHIAMENTO: 1 ANNO IN BOTTI DI LEGNO

VINIFICAZIONE: ACCIAIO

AFFINAMENTO: BOTTIGLIA

COLORE: TENUE ROSSO RUBINO CON RIFLESSI ARANCIATI

GUSTO:LIEVEMENTE TANNICO, MORBIDO E ARMONICO

TEMPERATURA SERVIZIO: 18°- 20°

ABBINAMENTI:PASTA, CARNE ROSSA, SELVAGGINA, FORMAGGI STAGIONATI

uva che viene versata da un cesto
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