SCHEDA TECNICA LANGHE DOC NEBBIOLO

UVA: NEBBIOLO 100%

GRADAZIONE: 13% Vol

AREA PRODUZIONE: GOVONE, PRIOCCA, GUARENE, CASTAGNITO, VEZZA D’ALBA, MAGLIANO ALFIERI

ALTITUDINE: 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE

TECNICA COLTIVAZIONE: POTATURA GUJOT

DENSITA’: 5000- 5.500 – PIANTE/HA

QUANTITA’: 100 Q.li/Ha

TERRENO:  ARGILLOSO,CALCAREO, SABBIOSO

VINIFICAZIONE: ACCIAIO

AFFINAMENTO: BOTTIGLIA

COLORE: ROSSO RUBINO

GUSTO: SECCO E PIACEVOLMENTE VELLUTATO

TEMPERATURA SERVIZIO: 18/20°

ABBINAMENTI: MOLTO BUONO L’ABBINAMENTO CON CARNI ROSSE E BIANCHE, FORMAGGI  STAGIONATI, PASTA CON SUGHI TIPICI PIEMONTESI.