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SCHEDA TECNICA BARBERA ALBA DOC SUPERIORE MONARCA

BARBERA D’ALBA DOC SUPERIORE MONARCA

Barbera Monarca Terre Sabaude
i vini rossi tipici piemontesi dei produttori di govone

SCHEDA TECNICA

ANNATA DISPONIBILE: 2015

UVA: BARBERA 100%

GRADAZIONE: 14% Vol

CARATTERISTICHE VIGNETO:

AREA PRODUZIONE: GOVONE (CN)

ALTITUDINE: 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE

TECNICA COLTIVAZIONE: POTATURA GUJOT

DENSITA’: 4500- 5.500 – PIANTE/HA

QUANTITA’: 100 Q.li/Ha

TERRENO:  CALCAREO, SILICEO

CARATTERISTICHE VINO:

MACERAZIONE: 8/10 GIORNI

INVECCHIAMENTO: 1 ANNO IN BOTTI DI ROVERE DA 22HL

VINIFICAZIONE: ACCIAIO

AFFINAMENTO: BOTTI DI RLEGNO

COLORE: ROSSO RUBINO CON RIFLESSI GRANATO

GUSTO: SECCO,DELICATO E LEGGERMENTE TANNICO

TEMPERATURA SERVIZIO: 16°APRIRE 1 ORA PRIMA  DI SERVIRE

ABBINAMENTI: APERITIVI, PASTA CON RAGU’, CARNE

uva che viene versata da un cesto

PREMI

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