SCHEDA TECNICA LANGHE DOC ROSATO

UVA: DOLCETTO 100%

GRADAZIONE: 12,5% Vol

AREA PRODUZIONE: DIANO D’ALBA, VEZZA D’ALBA, MAGLIANO ALFIERI (CN)

ALTITUDINE: 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE

TECNICA COLTIVAZIONE: POTATURA GUJOT

DENSITA’: 4800- 5.500 – PIANTE/HA

QUANTITA’: 100 Q.li/Ha

TERRENO:  CALCAREO, SABBIOSO

VINIFICAZIONE: ACCIAIO

AFFINAMENTO: BOTTIGLIA

COLORE: ROSA TENUE CON RIFLESSI RUBINO

GUSTO: SECCO E PIACEVOLMENTE TANNICO

TEMPERATURA SERVIZIO: 8/10°

ABBINAMENTI: OTTIMO L’ABBINAMENTO CON  ANTIPASTI DI PESCE LEGGERI, IN     SALATE DI PASTA, FORMAGGI